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Oroya by Oko Sato

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Oroya by Oko Sato

Un vin blanc élaboré par Yoko Sato, oenologue japonaise, idéal avec les sushis.

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Yoko Sato, oenologue japonaise, a élaboré depuis l'Espagne le vin Oroya. Elle l'a imaginé très sec, pour contrecarrer le gras des poissons; et léger dans ses arômes pour ne pas écraser leur subtilité. Les notes fruitées sont censées équilibrer le gingembre et la sauce soja, les touches florales se mesurent à la puissance des algues, la douceur du muscat doit calmer le feu du wasabi.

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Un vin blanc élaboré par Yoko Sato, oenologue japonaise, idéal avec les sushis.

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