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Escalope de saumon à la plancha, pressé de pommes de terre, crème d'ail à la sauge

Escalope de saumon à la plancha, pressé de pommes de terre, crème d'ail à la sauge

Pour les amateurs de saumon, le chef vous propose une escalope de saumon snackée accompagnée d'un pressé de pommes de terre et sa crème d'ail à la sauge.

Plat à réchauffer par vos soins.

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11,73 €

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Fiche technique

Ingrédients Saumon, pommes de terre, beurre, échalotes,persil plat, fumet de poisson, ail, crème liquide 35%, sauge, citron, huile d'olive, sel et poivre
Informations allergènes Poisson, lactose, traces de soja, de crustacés et de sulfites.
Mode de réchauffage 2mn au micro-onde à puissance maximale

En savoir plus

Conseil du Chef : Dans une casserole réchauffer la purée à feu doux avec un filet d’huile d’olive.

Poêler dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive le saumon sur toutes ses faces pendant 1-2 min, attention à ne pas surcuire le poisson et le dessécher.

Terminer l’assiette en arrosant le tout de crème d'ail et d’un jus de citron.

Astuce du chef : vous pouvez aussi accommoder et assaisonner votre purée de piment d’Espelette, mais aussi d’herbes fraiches (persil plat, ciboulette, estragon)

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